Coratina Contrada Quarto - Olio EVO 3l
OLIVENERNTE 2026/2027
- Beschreibung
Coratina Contrada Quarto stammt aus einem weitläufigen, mit Olivenbäumen bewachsenen Gebiet unseres Gutes, in der Gegend, die diesem Öl seinen Namen gibt. Optisch zeigt es sich in einem leuchtenden, intensiven Smaragdgrün. In der Nase eröffnet eine mittlere Fruchtigkeit elegante Aromen mit Noten von Tomatenblatt, Artischocke und Gewürzen, dezenter und feiner als bei der intensiveren Version derselben Sorte. Am Gaumen bleibt das Verhältnis von Bitterkeit und Schärfe deutlich spürbar, jedoch ausgewogener, für ein vielseitiges Öl, das sich für den täglichen Gebrauch eignet, ohne auf den Charakter der Coratina zu verzichten.
Auch in dieser sanfteren Ausprägung bewahrt die Coratina ihren wertvollen Gehalt an antioxidativen Polyphenolen, Ölsäure und Vitamin E, den gleichen Nährstoffreichtum der Sorte, in einer dezenteren und ausgewogeneren Form.
Perfekt für den täglichen Gebrauch in der Küche, von einem Schuss pur über jedes Gericht bis hin zu den zartesten Anbratgerichten.