Olio extra vergine di oliva Coratina Contrada Quarto 5l
RACCOLTA OLIVE 2026/2027
- Descrizione
Coratina Contrada Quarto nasce da una vasta area della nostra tenuta, folta di ulivi, nella zona che dà il nome a questo olio. Alla vista si presenta con un colore verde smeraldo, luminoso e intenso. Al naso, un fruttato medio si apre in profumi eleganti, con sentori di foglia di pomodoro, carciofo e spezie, più contenuti e raffinati rispetto alla versione più intensa della stessa cultivar. Al palato, il rapporto tra amaro e piccante resta ben presente ma più equilibrato, per un olio versatile, adatto a un uso quotidiano senza rinunciare al carattere della Coratina.
Anche in questa espressione più delicata, la Coratina conserva il suo prezioso contenuto di polifenoli antiossidanti, acido oleico e vitamina E — la stessa ricchezza nutrizionale della cultivar, in una veste più discreta ed equilibrata.
Perfetto per l'uso quotidiano in cucina, da un filo a crudo su ogni piatto ai soffritti più delicati.